1. Le Seigneur dit à Moïse et à Aaron :
2. Dites aux Israélites : De toutes les bêtes qui sont sur la terre, voici les animaux que vous pourrez manger.
3. Vous pourrez manger tout ce qui a les sabots fendus, les pieds fourchus, et qui rumine.
4. De ceux qui ruminent, ou qui ont les sabots fendus, voici ceux que vous ne mangerez pas : le chameau, qui rumine, mais qui n’a pas les sabots fendus : il est impur pour vous ;
5. le daman, qui rumine, mais qui n’a pas les sabots fendus : il est impur pour vous ;
6. le lièvre, qui rumine, mais qui n’a pas les sabots fendus : il est impur pour vous ;
7. le porc, qui a les sabots fendus et les pieds fourchus, mais qui ne rumine pas : il est impur pour vous.
8. Vous ne mangerez pas de leur viande, et vous ne toucherez pas leurs cadavres : ils sont impurs pour vous.
9. De tout ce qui est dans l’eau, voici ce que vous pourrez manger. Vous pourrez manger tout ce qui a des nageoires et des écailles et qui est dans l’eau, soit dans les mers, soit dans les cours d’eau.