1. Derefter sagde Herren til Moses og Aron:
2-3. “Sig til Israels folk, at de dyr på landjorden, som må spises, indbefatter alle drøvtyggere med spaltede klove.
4. Det vil sige, at følgende dyr regnes for urene, og de må ikke spises: Kamelen, som ganske vist tygger drøv, men ikke har spaltede klove,
5. klippegrævlingen, som tygger drøv, men heller ikke har spaltede klove,
6. haren, som tygger drøv, men som heller ikke har spaltede klove,
7. svinet, som godt nok har spaltede klove, men ikke tygger drøv.
13-19. I må ikke spise følgende fugle: Ørne, gribbe, fiskeørne, de forskellige falke- og høgearter, krager og ravne, strudse, hornugler, måger, skarver, ibiser, rørhøns, ørkenugler, storke, de forskellige hejrearter og hærfugle. Flagermus er også urene og må ikke spises.
20-22. I må ikke spise insekter, undtagen de forskellige arter af græshopper.
29-30. Følgende smådyr skal I regne for urene: muldvarpe, mus, firben, gekkoer og kamæleoner.
41-42. Dyr, som kravler på jorden, er urene og må ikke spises. Det indbefatter alle krybdyr, som glider på deres bug, såvel som krybdyr med ben. Intet dyr, som kravler på fire eller flere ben, må spises, for et sådant dyr er urent.
44-45. Jeg er Herren, jeres Gud, som førte jer ud af Egypten. Gør ikke jer selv urene med disse ting, men vær hellige, for jeg er hellig.